Prof.Dr. Yasemin Gürsoy Özdemir, lise yıllarında Tübitak Bilim Adamı yetiştirme programında yer almış, Liselerarası Tübitak Kimya yarışmasında Türkiye üçüncülüğü ile ödüllendirilmiştir. 1992 yılında Hacettepe Tıp Fakültesini, 1997 yılında Hacettepe Üniversitesi Nöroloji Anabilimdalı’ndan Nöroloji ihtisasını ve 2001 yılında Hacettepe Üniversitesi Temel Nörolojik Bilimler doktora programından doktora derecesini almıştır. Doktora sonrası Fulbright ve IBRO (International Brain Research Organisation) bursları ile Harvard Üniversitesi Mass General Hospital’da “Stroke ve Neuroregulation” laboratuvarında postdoktoral çalışmalarını 2001-2004 yıllarında yapmıştır. Ardından Hacettepe Üniversitesi Nörolojik Bilimler ve Psikiyatri Enstitüsü ve Tıp Fakültesi Nöroloji Anabilim Dalı’nda yardımcı doçent, doçent ve profesör olarak çalışmıştır. Bu süreçte Nörolojik Bilimler ve Psikiyatri Enstitüsü’nde 5 yıl müdür yardımcısı olarak görev almıştır. 2014 yılından beri Koç Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde çalışmaktadır. Koç Üniversitesi’nde Nöroloji bölümü ve Nörobilim doktora ve master programınlarının kurulmasında ve geliştirilmesinde görev almıştır. 2017 yılından itibaren Koç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Müdürü olarak görev yapmaktadır.

Yasemin Gürsoy Özdemir’in Science ve Nature Medicine dergisi de dahil olmak üzere yüksek impaktlı dergilerde 73 yayını, Scopus’a göre 3700’e yakın atıfı vardır ve H indeksi 28’dir. Kendisi Tübitak Teşvik, TÜBA GEBİP, Eczacıbaşı Destek, Tübitak bilim insanı destekleme bursu, Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Sedat Simavi Ödülü gibi pek çok ödül ve destek almıştır. Türkiye Sinirbilim Derneği Yönetim Kurulu’nda görev almaktadır. TÜBİTAK ve Avrupa Birliği Komisyonu proje başvurularında hakemlik ve YÖKAK dış değerlendirme takımlarında değerlendirici olarak görev almaktadır.